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오이 오랫동안 보관하려면? 오이 보관법에 따른 저장기간
오이에는 칼륨과 카로틴, 비타민C 등의 영양소가 담겨있습니다. 고혈압을 예방할 수 있으면 면역기능을 향상시켜 감기예방에도 좋은 식품입니다. 또한 식물성 식이섬유가 풍부하여 변비를 개선하는데도 큰 효과가 있습니다. 마트에서 오이를 고를때에는 오랫동안 보관할 수 없기때문에 가능한 한 신선한 것을 구입해야합니다. 신선한 오이를 고르는 방법은 우선 무게가 있는 오이가 좋으며, 표면에 탄력이 있고 색깔이 짙은 것이 좋습니다. 오이를 만질 때 표면이 뾰족하고 딱딱한 물건이 신선합니다. 오이는 시간이 지날수록 색상이 짙은 녹색에서 황색으로 되므로 노란빛을 띄는 오이는 피해야 합니다. 오이 보관법 오이는 건조하거나 수분에 약하고 맛이 바로 변하기 쉬운 야채입니다. 대부분 생으로 먹는 경우가 많기 때문에 제대로 된 보관..
2016. 6. 20. 11:00