옥수수에 포함된 칼로리는 얼마나 될까요? 옥수수 크기는 보통 300g정도 입니다. 옥수수 품종에 따라 차이가 있지만 작은것은 200g에서 큰것은 400g을 넘는것도 있습니다. 옥수수의 먹을 수 있는 부분은 약 70%정도인데 300g의 옥수수에서 먹을 수 있는 양은 약 210g 입니다.
삶은 옥수수 칼로리는 1개당(300g) 207㎉ 정도인데요. 먹을 수 있는 부분은 210g정도이니 이를 환산해보면 100g당 98.9㎉이므로, 옥수수 100g당 100㎉로 알아두면 쉽게 기억할 수 있습니다. 생옥수수 칼로리가 100g당 92㎉인데 조리하면서 칼로리가 약간 증가되는것을 알 수 있습니다.
※ 옥수수와 다른 음식의 칼로리 비교
- 식빵 : 100g당 265㎉
- 떡 : 100g당 235㎉
- 쌀밥 : 100g당 168㎉
- 옥수수 : 100g당 100㎉
갓 수확한 옥수수는 조미료를 첨가하지 않아도 달고 맛있는데요. 주식으로 많이 찾는 음식과 칼로리를 비교해보니 밥이나 빵보다 적은 저칼로리 식품이라 다이어트 식품으로는 매우 훌륭하다고 할 수 있습니다.
옥수수 다이어트 효과는?
옥수수가 달고 맛있기때문에 오히려 살이 찌는것이 아닐까 걱정하는 분들이 계실텐데요. 보통의 옥수수(300g) 1개를 먹어도 207㎉정도밖에 되지 않습니다. 쌀밥 칼로리는 100g당 168㎉ 로 옥수수보다 약 1.5배이상 높습니다.
성인기준으로 한끼에 먹는 밥은 약 150g정도로 260칼로리를 섭취하게 됩니다. 300g 옥수수에서 먹을 수 있는 양은 210g인데 밥보다 많이 먹어도 칼로리는 적게 섭취할 수 있으므로 옥수수로 인한 다이어트 효과는 좋은편입니다. 옥수수는 달콤하고 저칼로리식품으로 주식으로 대체해 잘 이용하면 다이어트에 효과적입니다.
옥수수의 놀라운 효능
옥수수는 세계적으로 쌀 · 밀과 함께 삼대곡물로 불려지며 남미에서는 주식으로 사용되고 있습니다. 비타민과 미네랄등 다양한 영양소를 함유하고 있어 다이어트 식단조절로 인한 영양결핍이나 신진대사가 저하되는것을 예방할 수 있습니다.
또한 비타민 B1과 B2, 비타민 E와 더불어 식이섬유가 풍부합니다. 옥수수에 포함된 식이섬유는 불용성 식이섬유로 대장에서 수분을 흡수해 팽창시켜 장활동을 돕는 역할을 합니다. 다이어트 부작용으로 변비가 생길 수 있는데 옥수수 다이어트를 하면 오히려 변비를 개선해주는 효과가 있는것입니다.
※ 옥수수 삶을 때 핵심 포인트
옥수수 영양소는 수용성으로 물에 녹는다는 특징이 있습니다. 따라서 물에 넣어 삶는것보다 찜기를 이용해 찌는것이 영양소를 해치지 않고 조리할 수 있습니다. 또한 수확 후 시간이 지남에 따라 맛과 영양소가 손실되므로, 되도록 빨리 먹는것이 좋습니다. 만약 바로 먹지못할때에는 조리 후 냉동보관을 하는것도 좋은 방법입니다.
